ABOUT US / FARM

愛知県みよし市の、小さな養鶏場から。

愛知県みよし市にある、
小規模養鶏場・こはくファーム。
3,000羽の鶏と向き合いながら、
命に誠実な養鶏を続けています。

良いたまごをつくるためではなく、
元気で健康な鶏を育てるために。

その先に生まれる美味しさを、
丁寧に届けています。

大量生産ではなく、
一羽一羽に目を配れる規模であること。
その小ささもまた、
こはくファームらしさのひとつです。


施設情報

会社名 株式会社KNカンパニー
養鶏場
こはくファーム
代表者
長瀬ひとみ
電話
0561-32-1347
(営業時間:平日10:00-16:00)
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BRAND STORY
彼女たちが産んでくれるから。その命の尊さに、きちんと報いたい。
こはくファームの卵づくりは、代表のそんな想いから始まりました。
THE EGGS
一生のなかで、いちばん美しい時期をいただく。 「たまゆら琥珀」と「千紫万紅」、ふたつの個性。
鶏の年齢によって分けた、ふたつの個性をご紹介します。
COMMITMENT
見えないところにこそ、美味しさの理由がある。ひよこからの飼育。毎日の観察。季節で変える餌と、水と、環境。
味の輪郭は、目に見えない手間から生まれます。
FOR PROFESSIONALS
プロが選ぶのは、言葉ではなく、味の余韻です。
ミシュラン掲載店やホテル、百貨店など、 食材に真剣な方々に選ばれてきた理由をご紹介します。
SHOP / ORDER
ご自宅用にも、贈りものにも。
こはくファームの卵は、BASEショップからご購入いただけます。
日々の食卓にも、大切な方への贈りものにも。
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